Malut.WahanaNews.co | Pesatnya perkembangan zaman, turut memberikan pengaruh terhadap tren gaya hidup, tidak terkecuali dalam bidang kuliner. Salah satunya ialah tren menikmati olahan makanan ikan mentah.
Gohu adalah makanan khas Maluku yang terbuat dari ikan. Gohu semacam sashimi versi Indonesia.
Baca Juga:
Selidiki Kecelakaan Speedboat Maut Cagub Malut, 9 Orang Saksi Diperiksa
Seperti sashimi khas Jepang, gohu diolah dari ikan tanpa proses pemanasan. Gohu dibuat dari campuran ikan dan bumbu yang sederhana, dengan rasa asam yang khas dari jeruk lemon cui alias jeruk ikan yang memberikan aroma unik.
Rasanya yang menyegarkan membuat gohu cocok untuk dinikmati sebagai appetizer atau makanan pembuka. Cara bahan-bahan dan cara membuatnya pun tak sulit. Namun perlu diperhatikan untuk menggunakan ikan segar untuk membuat gohu ikan.
Berikut ini resep dan cara buat gohu ikan Maluku ala Chef Sujadi dari Oakwood Apartments PIK Jakarta.
Baca Juga:
Rumah Keluarga Eks Gubernur Malut Abdul Gani Kasuba Digeldah KPK
Bahan:
100 gram ikan cakalang segar, jika tak ada bisa juga diganti salmon atau tuna
